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第054章 两菜一汤

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    谢英珍心里也憋着火儿。

    她在店里做的事情最多最杂,工作的时间也最长,可是工资却是最低的!就连店里暑期招来的临时工,工钱也和她差不多!

    这次因为给咏府酸辣粉报信儿的事情被开除,谢英珍心里不怪何玉,只怪酸菜鱼店的旧老板太压榨人,也太不把她当人看了!

    心里叹着气,谢英珍本来以为自己要换个地方找工作的,却被何玉找了过去。

    “英姐,我们酸辣粉摊子还缺人,你愿不愿意来?”何玉直接的道。

    本来何玉是没想过来请谢英珍的,还是傅咏菡提醒了她一句,她才反应过来。

    酸辣粉摊子上如今一共就四个人,其中一个姜白还是假期请来的临时工,等到下学期一开学就要走人的。

    到时候傅咏菡也同样要去上学,不可能还像现在这样每天都耗在摊子上。

    这么一算,要不了多久,摊子上的人一下子就会少掉一半!

    那是肯定不够用的。

    必须得请人。

    相比之下,与其请那些不熟悉的人,倒不如请谢英珍这个和何玉谈得来的熟人!

    而且谢英珍帮过摊子的忙,还为此丢了工作,于情于理,她们都应该在这个时候回报人家一下。

    她又是个熟悉厨房和小摊子工作的人,请这样的人来摊子上帮忙,怎么说都是一件划算的事情!

    不用傅咏菡多说,何玉也很快就想通了其中的关节,当即便决定把谢英珍请到酸辣粉摊子上帮忙。

    谢英珍颇有些意外。

    虽然她丢了工作和何玉有关,但她也不是那等胡乱记恨别人的人。而且这次被开除之后,谢英珍是想去一些规模较大的饭馆或是餐厅找工作试试的。

    规模大的餐厅,一般来说待遇会更好一些,收入也会稍微高一点,工作更稳定一些。

    就是她这一把年纪了,就算是去了,估计也只能混个洗碗工的活儿,又苦又累,不会比之前赚得多。

    不过哪怕是洗碗,谢英珍也不想在小吃街干了。

    没想到何玉却来请她了,而且开出的工资比她在酸菜鱼店的时候还要高上两百块。

    “英姐,你也看见了,我们摊子上的生意的确是忙,我女儿又是个学生,过了这段时间就不可能每天来帮忙了。”何玉低声道,“你要是肯来的话,工资就按我刚才说的开。等将来做熟了,生意稳定了,这工资也不是不能往上涨。不管怎么说,肯定不会比你在酸菜鱼馆的待遇差!”

    何玉就算不这么说,谢英珍也早就已经动心了。

    一听说将来还能涨工资,谢英珍不再犹豫,当即便答应了下来。

    酸辣粉摊子上就又多了个人。

    没几天,林予昂和纪修朗又是一起来了摊子。

    两人是来让傅咏菡兑现她那“两人每个星期可来点餐一次”的诺言的。

    好在两人还记得事先给傅咏菡打个电话,让傅咏菡有时间做些准备。

    这一次,傅咏菡没有拿炒饭糊弄他们,而且切切实实的做了两道菜出来。

    一道是最常见的家常菜之一,梅菜烧肉。另一道则是虾油豆腐,还有一份白菜粉条汤。

    简简单单的两菜一汤摆在桌子上,顿时就让林予昂和纪修朗傻了眼。

    他们俩长到这么大,还是第一次吃到这么简单的“点餐”!

    两人无语的对视了一眼。

    还是纪修朗最先反应过来,端着饭碗拿着筷子就刨了起来。

    这一开吃,他的速度就慢不下来了,筷子一个劲儿的往菜盘子里伸。

    林予昂也反应过来了。

    他不可置信的看着纪修朗:“靠!大修你可真是越来越不要脸了!”

    话音未落,林予昂也拿起了筷子,开始和纪修朗抢食。

    纪修朗却压根儿就顾不上回答他。

    天呐,这么简单的饭菜也能让傅咏菡做出这等极致的味道来,她到底还是不是人啊?!

    梅菜烧肉中的梅干菜是傅咏菡自己前些日子抽空做的,做法和现代人常用的手法并不太一样,其中少不了有她的秘制手法,做出来的梅干菜味道自然更好更香。

    平时何玉早上自己煮粥吃的时候,都总是忍不住会切点梅干菜碎拌在粥里头一起吃,那滋味儿,不用别的任何配菜,何玉就能呼噜喝掉两大碗粥!

    烧的五花肉也是傅咏菡亲自去肉市场挑的,各种调料也不是随便买来的。要不是条件暂时还不允许的话,傅咏菡差点就想自己动手亲自制作酱油等东西了!

    烧的五花肉吃着油而不腻,梅干菜更是鲜香逼人,两者混在一起,油香渗进了梅干菜中,梅干菜的鲜香又混进了肉里,简直就是最完美的搭配!

    这种看起来有些油腻的肉菜,平时纪修朗和林予昂在餐桌上市很少见到的。就算是见到,两人也往往都是碰也不会碰一下的。

    这次他们过来吃饭,说是能点餐,其实也不过是傅咏菡做什么他们就吃什么罢了,根本没得可挑。

    不过就算是这样,两人也已经很是心满意足了。

    现在看来,能够得到这样的待遇,的确是很难得了啊!

    这小小的两菜一汤看着不出奇,可只有吃到嘴里的人,才知道这些菜到底有多么值得!

    虾油豆腐算是一道凉菜,重点自然是在虾油的品质上。

    豆腐的处理很简单,只需要将豆腐切成小方丁,然后放入开水锅中稍微烫煮一下,除掉了豆腐中的豆腥气,就可以将豆腐捞出来沥干水分了。

    然后再拌上虾油以及姜葱等调料,搅拌均匀了,就可以动筷子了。

    傅咏菡自己做豆腐也是一绝,可惜她现在是巧妇难为无米之炊,根本没办法自己制作豆腐,只能从市场上买了。

    这买来的机器做出来的豆腐,和人工的相比,总是差了那么点味道。

    甚至在傅咏菡看来,这味道还差得着实有些远!

    不过没有吃到过这种差距的人,是不会有那么明显的感觉的。

    豆腐虽然不是傅咏菡自己亲手制作的,不过这虾油却是她自己私底下弄的。

    虾油,是像菜籽油那样的液态油,而且是熟油,使用的时候不必再经过其他的工序。整个制作过程需要用新鲜虾做原料,然后将其经过腌制、发酵、敖炼等步骤后,才能够变成味道鲜美的虾油。,。